原浆酒价格承诺守信 内蒙古蓝禹酒业

白酒瓶设计需具备极强市场观察力

白酒需要什么样的包装？这确实是个值得动一番脑筋的问题。为什么？因为白酒的包装适当与否将直接影响它的认知率、铺货率直至市场占有率，这不是夸大其词。如果一个厂家生产的新品牌价位在50元左右，假如该产品采用很高的档的瓷瓶包装，外边再加上锦盒，说句良心话，作为消费者谁都不会去买这样的酒，因为消费者心里有杆秤呀，一瓶白酒才50元，而包装成本差不多占去一半，那么白酒的品质肯定大打折扣，是买酒还是买包装？酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。当然，终会放弃选择这个有“水分”的品牌。

现在还很流行一种包装，整个一透明玻璃瓶，外边用类似牛皮纸张包裹，再于瓶口处拴上根麻绳。刚面市时让消费者觉得这类酒很另类而跃跃欲试，然而时间稍久，再加上一些不到位的模仿，某些品牌使用这种包装甚至给人一种粗制滥造的恶劣形象，终包装策划成了噱头，产品被麻绳吊的死。啤酒是低酒精饮料，但是含有二氧化碳和大量水分，如果和白酒混合喝，会加重究竟在全身的渗透。

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白酒中的咸味

白酒中如有呈味的盐类(NaCl)，能促进味觉的灵敏，使人觉得酒味浓厚，并产生谷氨酸的酯味感觉。若过量，就会使酒变得粗糙而呈咸味。酒中存在的咸味物质有卤族元素离子、有机碱金属盐类、食用盐及硫酸、硝的酸呈咸味物质，这些物质稍在酒中超量，就会使酒出现咸味，危害酒的风味。原浆酒具有营养价值高的美称，高粱发酵富含多种维生素氨基酸，经过生物工程微生物菌发酵之后，成为健康的有机矿物质，更加利于人体的吸收。

为什么白酒是陈的香？

1.白酒的成份非常复杂，***们经过多年研究已经知道白酒中散发香味的物质是乙的酸乙的酯。但是，新酒中乙的酸乙的酯的含量非常少，相反，一些醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，所以新酿的酒会非常难喝。

2.经过存放后酒里的醛、酸等物质不断的氧化和挥发，而且逐渐生成具有芳香气味的乙的酸乙的酯，使酒质醇厚，产生酒香，所以有人也会说酒是有生命的，每天都在变化。但变化的速度慢，有的名酒往往需要存放几十年的时间，才能使口感达到佳。我们熟知台酒从酿造到出厂就需要五年时间。在上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。

什么是白酒的组合与调味?

白酒中主要成分是乙醇和水，其次为乙醇，再者为酸、酯、醛、醇等微量成分组合而成，当酸、酯、醛、醇等物质在酒中含量适中、比例恰当时，就会产生***的白酒香味，形成固有的产品***风格;但当他们含量不适，比例失调时，则会产生异香杂味。此时，需要将具有不同口味、不同酒质、不同或相同时期、不同工艺的酒，采用物理的方法，按不同的量相互掺合，使酒体之间相互取长补短，变好变坏，改善酒质，以保证质量稳定，形成一个符合消费者口感的标准成品酒或半成品酒。原浆酒都有哪些优势呢首先原浆酒作为基酒被广泛应用在各种系列酒中，比如酒吧中常见的鸡尾酒，就是用原浆酒调制而成的。

***白酒的组合，讲究的是以酒调酒。一是以初步满足产品风格、特点为前提的组合过程。组合好基础酒，基础酒使用比例较大，一般占整个酒体量的90%以上;二是针对基础酒体尚存在的不足进行完善的调味的过程，这个过程使用酒量较少，控制在总体质量10%以内。前者是粗加工，成型;后者是精加工，美化。这样会对五脏六腑产生强烈的刺激和危害，并影响消化酶的产生，是胃酸分泌减少，导致胃痉挛胃，急性肠胃的炎，十二指肠溃疡等，同食对心的血管也有极大的危害。